Algas los beneficios para la salud

algas

Las algas marinas son un vegetal marino que puede extraer los minerales del agua de mar y atraerlos a su estructura nutricional.

A diferencia de lo que su nombre podría sugerir, no es hierba. ¿Y es saludable y bueno para ti, las algas? Absolutamente.

¿Pero qué son las algas? Es un vegetal oceánico que crece en aguas marinas densas en nutrientes a lo largo de las costas rocosas de todo el mundo.

Las algas marinas, también conocidas como algas marinas, son uno de los alimentos más ricos en nutrientes de Kingdom Plantae y ofrecen abundantes minerales y polisacáridos beneficiosos.

Para desarrollarse y madurar, estos vegetales de agua salada se adhieren a formaciones rocosas a lo largo de las costas y flotan cerca de la superficie del agua para aprovechar la luz solar adecuada para la fotosíntesis.

Las algas se pueden incluir en una amplia gama de recetas, como sushi, ensaladas, sopas y sándwiches.

Las sábanas de algas asadas, por ejemplo, pueden ser una buena merienda y proporcionar una buena cantidad de nutrición entre comidas.

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El superalimento del océano

Al ingerir pequeñas porciones de estas obleas de algas deshidratadas, su cuerpo recibirá más de 80 minerales.

Los minerales son nutrientes esenciales para la función cerebral adecuada, el metabolismo y el mantenimiento de huesos sanos.

Las algas marinas capturan minerales y los convierten en nutrientes fáciles de asimilar que necesitamos en nuestra dieta, especialmente yodo, selenio, zinc y hierro.

El yodo apoya y promueve la función tiroidea porque ayuda a producir hormonas y reparar las células dañadas.

Pero también es bueno ayudar a amortiguar cantidades excesivas de estrógeno.

Los pesticidas, insecticidas, herbicidas y metales pesados ​​pueden imitar el estrógeno, por lo que se llaman estrógenos o disruptores endocrinos.

Para las personas con estrógenos dominantes, el yodo que viene en las algas es particularmente útil porque puede ayudar a contrarrestar ese efecto.

El selenio es un arma excelente contra las complicaciones asociadas con afecciones autoinmunes como la enfermedad de Hashimoto.

Es un poderoso antioxidante (carotenoides y flavonoides) que ayuda a contrarrestar los metales pesados, especialmente el mercurio.

También participa en más de 2,000 enzimas, lo que lo convierte en un mineral realmente importante en la función cerebral que respalda la testosterona.

Dado que tiene altos niveles de fibras, las algas son excelentes para aumentar el crecimiento de bacterias buenas en el intestino.

El hierro

El hierro fortalece los glóbulos rojos y ayuda en muchas funciones vitales, incluido el proceso gastrointestinal, la regulación de la temperatura corporal, el sistema inmunitario y preserva la energía y la concentración.

Pero los compuestos de la planta también son ricos en potasio, calcio, tiamina, magnesio, manganeso, ácido fólico, cromo, riboflavina, cobre y otros minerales saludables, así como en vitaminas A, B, C y E.

La planta marina también presenta ácidos grasos omega-3: ácido docosahexaenoico (DHA) y ácido eicosapentaenoico (EPA).

Las algas son una buena fuente de fibra dietética; Contiene proteínas y es extremadamente bajo en calorías.

El consumo regular de algas puede ayudar a estabilizar el peso e incluso contribuir a la pérdida de peso.

Tipos de algas comestibles

Existen varios tipos comestibles.

Las variedades más comunes son nori, kombu, wakame, ogonori, umibudo, hijiki, musgo irlandés, dulse, bladderwrack y palmito.

Hay varias recetas en las que puede agregar algas marinas a la mezcla.

Intente agregar una hoja de nori a una envoltura, salteado o ensalada ligera. Ponga algas en un plato de fideos o preséntelo a su condimento casero favorito.

Comparta algunas patatas fritas de algas como aperitivo o agregue las verduras de mar a un plato de sopa de miso caliente y sabrosa. Experimente agregarlo a su dieta ceto.

Obviamente, hay una preocupación relevante asociada con las algas comestibles: la contaminación del océano y la ingesta de metales pesados.

Sin embargo, siempre puede encontrar en el mercado muchas que provienen de un ambiente limpio y orgánico.

Como hemos visto, las algas son una fuente importante de minerales traza.

Pero también es importante subrayar que solo necesitamos pequeñas cantidades de estos micro minerales en nuestro consumo diario de alimentos y agua.

Y debido a que las algas tienen cantidades concentradas de minerales traza, especialmente yodo, solo debe darle a un niño una pequeña porción de la planta comestible.

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